Ingredientes: Masa Gyoza, confit de pato, mi cuit de foie, aceite de trufa blanca, alga wakame, aceite de sésamo, piel de naranja, zumo de naranja, gran marnier, vinagre de mango, azúcar, pulpa de mango, grasa de pato, sésamo en grano y cebolla roja.
Alérgenos: Sésamo y gluten.
Gyoza rellena de confit de pato, mi cuit trufado, acompañado de una salsa de mango, reducción de naranja, ensalada de Wakame y grosellas. Utilizamos técnica japonesa de doble cocción.
Precio(s):
Precio pincho/tapa individual: 3,00€
Precio oferta pincho/tapa + bebida patrocinadora: 5,50€
Horario de degustación del pincho/tapa:
M-D: 11:00h - 14:00h / 20:15h - 22:15h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
Hay mucho más detrás de nuestra cocina de autor… Mucho más tras la cocina fusión de Misti Restaurant.
Nosotros también tenemos una historia, una que comienza en los fogones familiares, donde la pasión por la gastronomía nos ha llevado a emprender un viaje tras otro, a hacer una nueva maleta antes de deshacer la anterior; desde Asia, pasando por Europa y siguiendo hasta Perú, donde Arequipa vio florecer, casi sin querer, el inicio de esta aventura.
