Ingredientes: Cerdo ibérico, cebolla, pimiento, puré de patata trufado, masa madre, semillas de girasol, harina de centeno, boletus y brandy.
Alérgenos: Sulfitos, lactosa, gluten, frutos de cáscara y huevo
El pincho es un trampantojo de milhoja dulce que en realidad está formado por: pan de centeno con semillas, puré de patata trufado, costilla ibérica confitada a baja temperatura y deshuesada, con un toque de salsa barbacoa y en otra capa, boletus confitados.
El nombre "envidia cochina", hace alusión al ingrediente principal que es la costilla ibérica y en sentido imaginado la "envidia" de querer ser una milhoja.
Precio(s):
Precio pincho/tapa individual: 2,50 €
Precio oferta pincho/tapa + bebida patrocinadora: 5,00 €
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Horario de degustación del pincho/tapa:
L-V: 13:30h - 15:30h / 20:30h - 23:00h
D: 13:30h - 15:30h
Días de cierre:
Domingo noche
Sobre nosotros
El restaurante gala es el espacio gastronómico en el que los clientes encontrarán un lugar excelente para degustar la característica cocina local asturiana con recetas contemporáneas.
Ven a conocer la auténtica comida de Asturias. Nuestro restaurante ha sido reconocido en los principales portales de reserva como un lugar tranquilo para comer bien con una excelente relación calidad precio.
