Ingredientes: Papel de arroz, cebolla morada, patata, huevo, sal, Agar-Agar , shiso, atún rojo y jengibre.
Alérgenos: Huevo.
Es una fusión entre la clásica tortilla española , en este caso la tortilla de Betanzos que es una tortilla sin cuajar en su interior y un nigiri de atún rojo .
Hacemos un airbag de papel de arroz que rellenamos con el interior de la tortilla de Betanzos , un gel de cebolla morada y shiso y en la parte superior atún rojo a modo de nigiri y jengibre fresco.
Precio(s):
Precio pincho/tapa individual: 3,00€
Precio oferta pincho/tapa + bebida patrocinadora: 5,50€
Horario de degustación del pincho/tapa:
M-D: 14:00h - 15:30h
V-S: 21:30h - 22:30h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
Situados en el casco histórico de Aviles. Trabajamos dos menús degustación en base a las temporadas de los productos.
