Ingredientes: Katsusnado en dos partes: Una parte compuesta de pan brioche, empanado de lomo de gochu asturcelta, una crema de castaña y gel de sidra. La segunda parte compuesta por pan brioche, un empanado de lomo de gochu asturcelta, salsa gochuyang y gel de sake.
Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos y frutos secos
Es un plato típico japonés con el producto principal de origen asturiano aprovechado el típico corte del katxusando para hacer dos bocados que de base son iguales pero en boca representan sabores distintos.
Precio(s):
Precio pincho/tapa individual: 2,50€
Precio oferta pincho/tapa + bebida patrocinadora: 5,00€
Horario de degustación del pincho/tapa:
M-S: 20:00h - 23:00h
D: 13:00h - 15:30h
Días de cierre:
Domingo tarde y lunes completo
Sobre nosotros
La Combinación surge de un antiguo banco donde mantenemos su caja fuerte que como es lógico tiene una combinación para poder abrirla o cerrarla, y donde a su vez hemos creado nuestra bodega de vinos.
Esto unido a un juego de palabras para combinar nuestra gastronomía, cócteles y copas que son una combinación de ingredientes. Nuestra gastronomía es tradicional actualizada con guiños de comida mejicana o japonesa versionadas.
Nuestra gama la completa nuestro vermut o aperol de la casa junta a una cuidada selección de cervezas de importación y nuestros cócteles con un estilo muy personalizado. Y por último para culminar nuestras instalaciones con una decoración diferente en un entorno cálido gracias a nuestra iluminación delicada en un ambiente acogedor.
