Ingredientes: Costilla ibérica, cebolla, jack daniels, salsa barbacoa, aceite de oliva, romero, tomillo, sal, pimienta negra, vino blanco, harina de garbanzos, huevo, airbag de cerdo, mango, coco, jalapeños, albahaca, lima y jengibre
Alérgenos: Gluten
Nos presentamos con "El vellocino de oro" que es un homenaje a la mitologia griega . El vellocino era la piel dorada de un carnero mágico que tenía el poder de volar.
El pincho consiste en una base de aceite de oliva con albahaca, jengibre y cúrcuma, costilla ibérica cocinada a baja temperatura y a esto se le añade una salsa de barbacoa y Jack Daniels, se hace un lingote que se cubre de harina de garbanzo y airbag de cerdo para freírlo. Se acompaña con una salsa de mango, coco y jalapeños y se termina con un aire de lima y jengibre.
Precio(s):
Precio pincho/tapa individual: 4,00€
Precio oferta pincho/tapa + bebida patrocinadora: 6,00€
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Horario de degustación del pincho/tapa:
X-D: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:30h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Eban’s Gastrobar nace en septiembre de 2018 como un proyecto joven y repleto de ilusión basado en tres pilares: menú semanal, eventos y una carta con platos de calidad.
Ofrecemos una experiencia gastronómica única con una amplia variedad de platos creativos y originales (cocina mediterránea y fusión) y una selección de bebidas de alta calidad.
