Esta XV edición de Asturias de Pinchos® será diferente a todas las demás.
Podrán presentarse todos los cocineros que tengan un establecimiento ubicado en el Principado de Asturias presentando el reglamento firmado y el boletín de inscripción cumplimentado en el email hola@asturiasdepinchos.com.
Este reglamento y su correspondiente boletín de inscripción se encuentran disponibles para su descarga en el apartado “PARTICIPA” que aparece en la parte superior de esta misma web. Ahí los interesados podrán encontrar toda la información relativa al certamen y conocer qué es lo que deben presentar para postularse y en qué fechas.
De entre todos ellos, 15 serán los finalistas elegidos por la propia organización en base a diferentes criterios que incluyen, aparte de las características de la propia propuesta, el historial del cocinero en este u otros certámenes similares, la originalidad y las técnicas empleadas en su elaboración.
El campeonato consistirá en una cata ciega frente a un jurado final de renombre que se celebrará el 11 de diciembre de 2024 en el Centro de Formación de OTEA en Olloniego, a puerta cerrada.
A continuación de la cata, se realizará la entrega de premios donde será nombrado el ganador del certamen, que además representará a nuestra Comunidad Autónoma en el III Campeonato Oficial Hostelería de España de Tapas y Pinchos celebrado en Madrid Fusión a finales de enero del 2025.
El público podrá degustar únicamente el pincho o tapa ganador en el establecimiento premiado entre los días 13 y 22 de diciembre de 2024. Además, si el ganador no está ubicado en la ciudad de Oviedo, la Capital Española de la Gastronomía 2024 lo acogerá en un restaurante de la ciudad, donde ovetenses y visitantes tendrán la oportunidad de degustarlo en las mismas fechas.
